为科学评估我国餐饮行业食物浪费现状，清华大学环境学院联合中国连锁经营协会和美团“青山计划”，开展“中国餐饮行业减少食物浪费路径量化评估研究”工作，现面向社会公众招聘“绿色生活测测看”志愿者，积极参与本项目研究，为推动绿色生活新时尚做贡献。 食物浪费是世界各国普遍面临的全球性问题，关乎环境安全、粮食安全和社会公平正义。减少食物浪费是应对气候变化、改善环境质量的重要举措，也是促进绿色生产、绿色消费、绿色生活的重要方式。
为科学评估我国餐饮行业食物浪费现状，清华大学环境学院联合中国连锁经营协会和美团“青山计划”，开展“中国餐饮行业减少食物浪费路径量化评估研究”工作，拟通过多种方式的数据采集、调研测量和访谈交流，对餐馆、食堂、外卖、家庭（对照情景）等不同就餐方式的食物损耗与浪费情况进行量化对比分析，提出餐饮行业进一步减少食物浪费的可行路径。
为保证数据采集的代表性和覆盖面，同时融宣传教育于科学研究，现面向社会公众招聘“绿色生活测测看”志愿者，积极参与本项目研究，为推动绿色生活新时尚做贡献。
（一）外卖就餐志愿者招募要求
各招募男女志愿者不少于100名，每位志愿者在项目一个采样周期（2个月）内完成外卖点餐不少于5次，每次就餐结束后称量并提交厨余垃圾重量，并附照片、点餐信息及就餐人次。2022年上半年和下半年各安排一个采样周期。选择时考虑地域、城市类型分布。
（二）家庭就餐志愿者招募要求
每位志愿者在项目一个采样周期内（2个月）连续一周称量并提交每日厨余垃圾重量，并附相应照片和当日就餐人次。2022年上半年和下半年各安排一个采样周期。
家庭志愿者全国招募不少于100名，选择时考虑地域、城市类型、家庭人数及年龄结构。
（三）项目组为志愿者提供的支持
1. 项目组为每位志愿者提供所需称量工具，并进行必要的称量与数据统计和提交方式培训。
2. 项目组为志愿者颁发参与环保公益科研项目荣誉证书。
3. 项目组邀请表现优异的志愿者到清华大学参与减少食物浪费工作坊交流。
4. 项目组鼓励志愿者依托本项目开展课外科研与实践活动，并提供专业指导。
期待大家积极参与！绿色生活，我们一起测测看！
报名咨询人：刘佃磊 博士
咨询电话：17801051096 (微信)
咨询邮箱：liudianlei@tsinghua.edu.cn
请报名人员扫描下方二维码或者点击报名链接进行报名。符合条件的志愿者我们会在招募结束后通知大家，并告知后期安排。
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来源 | 清华大学环境学院“中国餐饮行业减少食物浪费路径量化评估研究”项目组
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